岚皋美食攻略
1. 岚皋蒸面:老城街店铺最正宗,建议早餐食用,配本地醋风味更佳。
2. 巴山辣子鸡:选用散养土鸡,推荐「王家农家乐」,麻辣鲜香需提前预约。
3. 吊罐肉:南宫山景区周边农家乐现炖最地道,搭配苞谷酒更解腻。
4. 岚河酸菜鱼:选用岚河鲜鱼,酸菜自制,建议搭配米饭食用。
5. 苦荞粑粑:街头小摊现烤最佳,糖尿病患者可适量食用。
6. 浆粑馍:中心市场早市有售,口感软糯,冷却后复蒸风味不减。
7. 魔芋豆腐:低卡健康食品,景区餐厅多采用柴火烹制。
8. 腊猪蹄炖干笋:冬季限定菜品,需文火慢炖2小时以上。
9. 洋芋粑粑炒腊肉:农家自种土豆与烟熏腊肉绝配,建议配蒜苗食用。
10. 神仙豆腐:采用山中树叶制作,冰镇后淋蜂蜜为夏日消暑首选。
Tips:岚皋美食偏重麻辣,建议携带肠胃药;部分山区餐馆只收现金,请提前备好零钱。