岚皋美食必吃清单
岚皋菜以巴山汉水风味为基底，兼具陕南酸辣鲜香特色，以下菜品不可错过：
- 岚皋蒸盆子：用土鸡、猪蹄、莲藕、蛋饺慢火蒸制，汤鲜肉烂，是当地宴客头菜。
- 巴山辣子鸡：选用本地散养鸡，与干辣椒、花椒爆炒，麻辣干香，配米饭绝佳。
- 魔芋豆腐烧腊肉：岚皋魔芋口感Q弹，与农家烟熏腊肉同烧，咸香软糯。
- 酸菜鱼：汉江鲜鱼与农家酸菜同煮，汤酸鱼嫩，开胃爽口。
- 苦荞粑粑：岚皋高山苦荞制成，蘸蜂蜜食用，粗粮健康风味。
推荐餐馆
老字号首选：岚皋饭店（民主路店）、巴人吊锅菜（河街美食城）
性价比之选：南宫山农家乐（近景区，可尝到时令山野菜）
实用Tips
1. 蒸盆子需提前预订，建议电话确认备货情况；
2. 辣度可调整，点餐时说明“微辣”或“免辣”；
3. 夏季可尝试冰镇摔碗酒（米酒），冬季推荐喝姜丝黄酒驱寒；
4. 菜量较大，2-3人点2菜1汤即可，避免浪费。